اگر بعد از مصرف سیر یا تماس با آن دچار علائم خاصی می‌شوید، ممکن است به آلرژی نسبت به سیر مبتلا باشید. هرچند این حساسیت نادر است، اما علائم آن می‌تواند آزاردهنده یا حتی خطرناک باشد.
یکی از شایع‌ترین علائم، التهاب و تحریک پوست در اثر تماس با سیر خام است. علائم رایج شامل موارد زیر می‌شوند:
در موارد شدید، این علائم حتی با دستکش نیز بروز پیدا می‌کنند.
برخی افراد پس از تماس یا استنشاق بوی سیر دچار تنگی نفس، خس‌خس سینه یا تنفس سریع و سطحی می‌شوند. این نشانه‌ها ممکن است همراه با دیگر علائم آلرژیک بروز کنند.
مصرف سیر در صورت وجود حساسیت، ممکن است علائم گوارشی ایجاد کند:
برخی افراد بلافاصله بعد از خوردن سیر، احساس گزگز، سوزش یا خارش در لب‌ها، زبان یا گلو پیدا می‌کنند.
برخی افراد دچار "عدم تحمل غذایی" نسبت به سیر هستند نه آلرژی. تفاوت آن در شدت علائم است؛ عدم تحمل ممکن است تنها شامل نفخ، ناراحتی معده یا گاز معده باشد و با واکنش ایمنی بدن همراه نیست.
اگر مشکوک به آلرژی به سیر هستید:
افراد با آلرژی به سیر معمولاً باید از سایر اعضای خانواده آلیوم نیز پرهیز کنند:
همچنین هنگام خرید مواد غذایی بسته‌بندی‌شده مثل سوپ‌ها، سس‌ها یا ادویه‌های مخلوط، برچسب ترکیبات را با دقت بخوانید.
اگر نمی‌توانید سیر مصرف کنید، می‌توانید از این مواد برای طعم‌دهی استفاده کنید:
در بسیاری از موارد، بله. چون هر دو متعلق به خانواده آلیوم هستند و ترکیبات مشابهی دارند.
در صورت بروز موارد زیر پس از مصرف یا تماس با سیر، سریعاً به پزشک یا اورژانس مراجعه کنید:
منبع: verywellhealth
با ثبت‌نام در طرح پاکنماد و آشنایی با دستورالعمل‌های استاندارد SFBB، می‌توانید از سلامت مواد غذایی و میزان آلاینده‌ها در محصولات مختلف آگاه شوید. پاکنماد به شما این امکان را می‌دهد که از ایمن بودن غذاهایی که مصرف می‌کنید، اطمینان حاصل کنید.
