کنترل بیماری در رستوران‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. زیرا رستوران‌ها به عنوان مراکز تهیه و توزیع غذا، نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی ایفا می‌کنند. در صورت عدم رعایت بهداشت و ایمنی مواد غذایی، احتمال شیوع بیماری‌های مختلف از جمله مسمومیت غذایی افزایش می‌یابد.
یکی از عوامل مهم در کنترل بیماری در رستوران‌ها، توجه به وضعیت سلامتی پرسنل است. پرسنل بیمار می‌توانند ناقل انواع بیماری‌ها باشند و این بیماری‌ها را از طریق تماس با مواد غذایی به مشتریان منتقل کنند.
برای کنترل بیماری و توجه به پرسنل بیمار در رستوران‌ها، می‌توان اقدامات زیر را انجام داد:
با رعایت این اقدامات، رستوران‌ها می‌توانند محیطی سالم و ایمن برای پرسنل و مشتریان ایجاد کنند و از شیوع بیماری‌های ناشی از مواد غذایی جلوگیری کنند.
